Etat des lieux du secteur de la restauration en Finistère

La CCIMBO vient de finaliser une étude sur le secteur de la restauration dans le Finistère. Elle fait le point sur les caractéristiques de l’offre de restaurants, leur activité et leur clientèle, leurs pratiques commerciales et modes d’organisation, l’emploi et la formation et les perspectives d’avenir.